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2010/12/29 (Wed)

この間、お魚が食べたいなぁ~と、スーパーのお魚売り場を見ていたら
ある魚の切り身が売っていました。

見た感じ、色などはサーモン?
でも形的には、カジキ?

そして、その魚の名前を見ると「まんだい」と書かれていました。

まんだい???はて?そんな名前の魚いたっけ?
でも、「たい」とつくならば「鯛」の仲間か?

でも見た感じ、脂も乗ってるしおいしそう。
よし、ためしに買ってみようと「まんだい」をお買い上げ。
しかも、値段はお手頃価格なんだよ~。

まずは、魚を知らないと料理もできないのでネットでチェック。

そして「まんだい」を検索してみるとなんと!!Σ( ̄ロ ̄lll) 



まんだいとは!「アカマンボウ」の事なんだそうですよ!

へぇーへぇーの連発!
マンボウって食べれるんだ・・・・私のイメージは、水族館の中で
ほわ~んとした感じで泳いでるのだけ。

種類があったのですね。

そして、甘辛く味付けをしていただきました!

Image2821.jpg 
 味はね、さっぱりした感じ。
 皆さんは、さめを食べたことあるかな?
 あれもモチモチしておいしいけど
 このマンボウは、さっぱりした感じで
 おいしかったです。

 とっても淡白なので、味付けは
 濃い目のほうがいいかもね。
 
 今回は、魚の身に塩コショウをふり
 小麦粉をまぶして軽く焼き目をつけて
 醤油、ニンニク、お酢、砂糖を混ぜた
 物をさっとかけて軽く蒸し焼きにし
 最後に強火で、ちょっぴりとろみをつけて食べました!
このタレに、小口ネギを刻んで入れてもおいしいかもね♪

もし、お魚は好き!って方、一度食べて見てはいかがでしょう?
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* ILLUSTRATION BY nyao *